在台北住久了，多少沾染上天龍國的惡習，在台南善化吃到伊達燒烤，不自覺湧出「此味只應台北有」刻版印象，較精確的翻譯是「這種店不是通常在台北開嗎？」更進一步解釋是，除了餐廳類型外，價格也是比照天龍價啊！
雖往返台南十數次，還是第一次進入有明確區分「內、外場」的餐廳用餐，除去我實在看不慣的制服外，一切都像在城市吃飯，甚至是我第一次覺得吃燒烤很清爽。
大熊先生對於他認為不須費工夫選擇的事、物一向很馬虎，因此到了美食之鄉──台南讀書，仍餐餐吃小7（其實是因為學校離小吃雲集處太遠），難得聽到他說「走！我帶你去吃什麼！」如果有，想必也是師友推薦（好比學甲虱目魚湯）。
伊達燒烤是大熊先生老師經常呼朋引伴光顧的一間店，大熊先生也讚不絕耳，為了避免人擠人等擁擠場面，2010年最後一天晚上，兩個人進了這間店，變成了兩隻豬出來啊（掩面）。
在等待烤爐上桌的時候，先享用招待的台灣農業經濟推手之一的毛豆，不知不覺就吃完……。
接著，服務生架上烤爐。
肉類
雞腿肉（NT.109）即使點個兩盤也不為過，只是我不太愛吃。特選鑽石牛肉（NT.139）頗嫩也無筋，肉質緊實不鬆散，也是可以點個兩盤的招牌。
鹽燒牛舌（NT.189）非常好吃，雖然油亮卻不膩，將蔥花和鹽巴捲在內，滋味很好。
菜類
得大力推一下伊達燒烤的杏鮑菇（NT.79），烤過後杏鮑菇皺起，但吃起來水分多多，無須調味料就很美味，雖單價偏高，還是忍不住點了3盤……。
看他人食記也跟著點的起司番茄（NT.59），原本設想烤後起司片融化與蕃茄滋味相搭，但烤到起司融化了，吃起來依然「起司是起司、蕃茄是蕃茄」。
另外還點了皎白筍（NT.59），送上來是用兩支完整的筊白筍，烤過後並未如杏鮑菇那樣令人驚艷，只能說挺普通的。
海鮮類
龍珠（NT.69）是大熊先生與他的老師、同學非常愛點的一道菜，需要烤很久，吃起來很有嚼勁，沾胡椒鹽很好吃，若再配上啤酒應是極大享受，只是我不愛酒也不愛這嚼久才爛的口感。
干貝（NT.119）鮮甜好吃，不過私心還是最愛大文蛤（NT.99），慢慢烤，等殼開後，小心夾起不讓湯汁溢出，湯汁雖鹹卻鮮，滑過喉嚨那霎那，真的覺得活在世上真好。
我對不起我點的柳葉魚（NT.79），其實我想吃的是秋刀魚，我一向不愛這種會讓我陷入「到底要不要剔骨頭」的食物，先入為主不愛，評價自然也不高。只是大雄先生說，卵黃很多，下次跟老師來還可以點，頗有讚賞之意。
其他單點食材
另外也要推薦大熊先生每光顧必點的鮭魚茶泡飯（NT.69），味道清爽、份量也夠，吃單點制的燒烤要吃到飽所費不貲，不如點道飯類填肚子。
最後還加點一份日式麻糬（NT.110），價格偏貴，這種食材到哪間燒烤店吃差異不大，我覺得不必特意在此點，會點它只是我覺得沒吃飽，以及大熊先生縱容下的結果。（但當下淋上煉乳、沾上花生糖吃下肚，感受得到身上脂肪都歡唱跳躍著迎接它們的新朋友……）
另外店家附贈的甜點為這次昂貴的用餐體驗畫下了完美的句點，但紅豆好甜啊，冬天吃冰好冷（抖）。
因大熊先生的老師喜愛此店，三不五時都會聽到大熊先生說今天又要去吃「伊達」，雖然我也喜歡，但在台南，我更願意去吃大名鼎鼎的虱目魚料理等俗民小吃，這才是我的愛。
謝謝大熊先生請客！
伊達燒烤（官網）
營業時間：18：00－22：00每日
電話：06－583－8877
地址：台南縣善化鎮中山路234-6號2樓
e-mail：ename@seed.net.tw
→菜名加粗為菜單上所列，括弧內價格皆為單盤價格。
→此文照片分別由兩台不同相機拍攝，大熊先生使用Sony α550，我用Ricoh R10，色調明顯不同。（好啦，α550表現也明顯略勝一籌）
是說單點的燒烤應該都頗貴的！
回覆刪除但是相信應該非常美味才是！！！
之前我家少爺生日，
他朋友請了他去吃單點制的燒烤（好像是東區某知名燒烤店），
我也很不要臉地跑去跟著一起大吃。
真的是很好吃，但是看到帳單我真的是驚嚇了好一陣子XDDD