「客家人米食文化原本就很獨特，像粄條、米苔目，或是發粿，但是將花生與米結合的傳統客家花生豆腐更特別，除了吃原味，淋上醬油膏、撒蔥薑蒜末，或加上用蒜頭爆香的蝦米、菜脯與碎肉，甚至當成甜點，都各有好滋味。」光看洪震宇的《旅人的食材曆》中這段描述，就讓我口角生津，可惜找遍台北住處附近菜市場，難求花生豆腐。
後來上網google作法，發現這篇文章，更讓我迫不及待想撲到美濃一嚐究竟（可惜的是，後來並沒有到菜市場去）。
第一站：美濃民俗村吃花生豆腐
在美濃民俗村內喝了客家擂茶，看到菜單上有這麼一道菜，終於一圓渴望。在點菜時，店員並未詢問食用方式，上桌時已淋上醬油膏，第一次入口，只覺甜鹹滋味融合在一起，花生豆腐綿密香濃，經醬油提味更顯它樸實低調的味道。
一點點花生味、一點點米味，加上佔了另一半的醬油，好豐盛的一口──也因此，吃不到一半我已經膩到想吐，絲毫不覺爽口，還跟大熊先生說：「這應該是豆漿跟米漿混合的固體吧！」
大熊先生亦有同感。
雖名為花生豆腐，但它並不像豆腐易碎，很容易就能用筷子挟取，也很有飽足感（對我而言啦！）
下次，我一定要試試不同的食用方式，不要再淋醬油。
至於客家擂茶，只能說不難喝，不是讓人印象深刻的味道。
客家擂茶可分自己泡或喝現成，現成一杯NTD50元，自己泡則按人頭算茶資，且需耗費20至40分鐘。
花生豆腐一份NTD50元。
美濃民俗村（網址）
地址：高雄縣美濃鎮中山路2段421巷80號
電話：07－6817－508
第二站：中山路劉家粄條
下一站到中山路一段吃粄條，到達時間已經下午2點，因為是週五，沒什麼遊客，隨意挑了一家門口張貼「食尚玩家」還是「美鳳有約」採訪過的頁面便走進去（真是隨便哪。）
根據我與粄條多年相處的經驗，這種食物應該無法難吃到哪去。
一碗NTD40元，份量適中，味道香而不過鹹，粄條本身也有彈性，算好吃。
大熊先生加點的高麗菜封應該也算好吃，一份NTD60元，因為本人不愛烏醋味，難以客觀評斷。
劉家粄條
地址：高雄縣美濃鎮中正路1段（忘記門牌，但距離泰涼冰城很近）
第三站：中山路泰涼冰城
來中山路的目的其實並不為了粄條，吃這頓只是為了不空腹，大熊先生一開始就瞄準了冰冰冰冰！
這家冰也不負眾望，真是便宜好吃，號稱40年（應該是）老店，果然名副其實。
走進店內我們是第一組客人，我沒頭沒腦地點了清冰（現在想來有點後悔），清冰含有濃郁的香蕉味，爽口也不過甜，很好吃。
大熊先生點了香蕉脆片牛奶冰，吃後簡直驚為天人，鄭重呼籲香蕉控如我一定要點哪！香蕉應該是切片後曬乾成脆片，保留了香蕉原始味道，又帶著清脆口感，搭配含香蕉味清冰、增加濃郁及甜度的牛奶（還是煉乳），既清爽又香甜，我覺得此店即使只賣這一種冰也能屹立不搖吧！（亂說的）
到美濃可以不吃粄條，但一定要來這家冰店吃香蕉脆片牛奶冰啊！喔對了，本店招牌是桌上鋪了一條客家花布，顏色豔麗，即使不認得門面，看到桌面也不會認錯喔！
泰涼清冰
地址：高雄縣美濃鎮中正路1段14號
電話：07-6812186
清冰NTD20元
香蕉脆片牛奶冰NTD40元
閑嗑牙────────────────
→先感謝現任役男Chris送我的生日禮《旅人的食材曆》，我非常期待拿到它，尤其第一刷有送地圖，喔耶～
順道看────────────────
留言
張貼留言