食│台南學甲．自然鮮甜虱目魚肚粥

 

這是一家神奇的小店，就如同鄉間縣道常見的小吃店一樣陳舊，開放式大廚房大剌剌就呈現在店頭，講求衛生的人可能會嫌髒，但對赤腳在鄉下長大的我來說倒不成問題，反倒覺得應該一手拿台啤豪邁地說：「這就是台灣味啊！」

話歸正題，神奇的原因在於，這樣一家店，竟然有網頁耶！有興趣者不妨到底下店家資訊處瀏覽，裡頭有店家照片喔！比實見更為美觀喔！

台南是虱目魚的故鄉，台南市幾間知名鹹粥都主打虱目魚這一道菜色，宅男大熊先生假借兜風之名，行去工地之實的路上，難得主動提起在他老師、朋友學長學弟間近日聞名的一間粥店，我當然就躬逢其盛去賞光一下囉！

我們都點了虱目魚粥肚粥，端上桌我有點傻眼，就像先盛了約1/3碗飯，在放上一尾魚肚、最後澆滿清湯即可。（其實應該也是這樣啦！）

但其實魚肚非常鮮甜，喝一口便能察覺這鮮味，清甜到不須多加調味料。老媽早年在台北後山埤附近開店，自小我便常吃附近一間頗負盛名虱目魚粥店，饒富該店美味，仍比上地緣所賜的新鮮啊！

 

不知為何隨粥附上一碟醬油，也許是因為真的少放調味料的關係吧！虱目魚肉沾醬油也不錯。整尾魚肚皆無魚刺真是太令人激賞了！再說，湯飯其實也不難吃啦！

除此之外，小菜倒是非常普通，還有放涼後的異味。

因附近有市場，早上車位難覓，見本文想嚐鮮者請注意。

店家資訊

學甲虱目魚粥（網址點我）

地址：台南縣學甲鎮中正路188號

電話：06－783－7223

虱目魚肚粥 NT.65一碗

菜脯蛋 NT.20一碟

 

 ●搭配行程可參考：北門口→烏腳病紀念園區→學甲虱目魚湯

 

→個人覺得後山埤附近那間虱目魚粥店已漸走下坡，尤其在換老闆之後。

→繼續往北門的路上，處處是魚塭，說不定此店老闆還兼作虱目魚供應呢！

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