作品│特色小學．彰化二林香田國小

       

一間學生人數僅有48人的小學，如何能成為教育部評選的的特色學校？香田國小坐落於有台灣米倉之稱的彰化二林鎮，校園被稻田所圍繞，一進門，便有稻草人迎接，校內處處可見農村及米食文化的象徵。

   

以田為本的生命教育

綠油油的稻田中，有幾隻鴨子在其中嬉戲。校長周金木吹著哨音，鴨子邁著短腿由遠至近，緩緩聚攏。香田國小2007年配合農糧署計畫，推動「小小農夫體驗」活動，從校地中規劃出一塊1.3分農地，讓「下田」成為課程之一。

香田國小的生態田中，種植的是經濟價值較高的越光米，學生開學第一天便是下田插秧，小學一年級至六年級學生，皆須挽起袖子和褲腳耕作。由於稻田採用有機種植方式，不施農藥，要如何處理田中害蟲？

在插秧後不久，便開始放鴨，學生必須學習如何趕鴨、養鴨，讓鴨子在田間巡邏，

吃掉妨礙稻禾生長的福壽螺等生物。鴨子下班後，會回到校內的空地，學生隔日一早便會到空地的草本植物下、廢置木桌底，尋找鴨蛋，為午餐加菜。

從鴨仔養到成鴨，鴨子也有退休的時候，這時便將鴨子趕到鴨班，讓牠們安心養老。從務農過程中，學生不僅了解稻田的種植周期，也藉由與鴨子共處的過程，認識生命的循環。

而在另一方面，校方以「米食文化」文化為主軸，逢年過節邀請廚媽或地方耆老，示範粽子、爆米香、圓仔、草仔粿……等米製品的作法，寓教於樂兼行美食體驗。香田國小校內有爆米香機器，亦有傳統灶腳，利用全天課的下午，讓學生可以觀摩手作，傳承、享用相傳已久的食物。

     

三生有幸 建立信心

鄉下學校不若城市資源多，而都會學校較重視學科教育，豐富的軟硬體設備非小校可比擬。因此校方以「三生有幸」為主旨，意圖教育學生「生活、生命與生態」的意涵，活用周遭的天然資源，在勞動教育中建立起孩子們的自信心。

每個學生入學，都會收到校長的見面禮，一台獨輪車、一副扯鈴和一把直笛、稻穗等，要讓香田國小的學生動靜皆宜。

周金木表示，香田國小學生背景多由單親、外籍配偶及務農等較弱勢家庭所組成。其中一名學生在入學時，表現較內向閉澀，不愛與同學互動，而在學習獨輪車騎乘技巧時，這名學生學習速度驚人，自此漸漸展現笑容。

獨輪車的學習並非讓學生成為特技表演者，而是讓學生從「不是每個人都會」的技巧中，培養自信。香田國小的下課時間，甚至可見到學生騎著獨輪車去上廁所，儼然成為一種獨特的交通工具。

而在2010年的校外教學，香田國小的教師更帶著十數名學生，以獨輪車為代步工具，騎乘數十公里去探望轉到另一間國小的昔日同學。

  

凡事自己來

周金木認為教育的本質是要教導學生能夠自理生活，而自理生活牽涉的層面很廣，從食衣住行到面對挫折的心理能力皆是，因此他無所不用其極地期盼學生「凡事自己來」。

校長室窗旁一排彩繪陀螺，是學生美術課的創作；校內擺放假日可供遊客賞完的踩高蹺，也是學生動手的成果；教室門上一幅幅馬賽克拼貼作品，也全出自學生創意；甚至校內自產的稻米，從碾米、包裝通通自己來。

更有甚者，2010年畢業班級的畢業旅行，全都由畢業生自行規畫。學生須先查好乘車時刻表，細細計算在每個景點停留時間，甚至連旅行經費，都被校長要求要「以工代賑」，自給自足。

畢業班一共13個學生，他們邀請兩位已轉至他校的同學，一同參加畢業旅行，而這兩位同學的旅費，全由13名學生分攤，不假手他人、也不能接受贊助。

校長的「殘忍」行徑，還展現在金錢教育上。旅行中在外吃飯，套餐價格超乎學生自行估算的額度，面對高出一倍的餐費，校長要求學生自行吸收，體會額外花血汗錢的心疼，藉機培養學生珍惜節省、量入為出的習慣。

周金木坦言，讀香田國小並不輕鬆，會留下來的學生，皆願意做事、肯吃苦，不僅要耕田，更要花費力氣得到想要的事物。

 

向校外招手

自從實施下田計畫以來，全校教職員加上學生人數不滿百的香田國小，卻吸引了媒體與企業的注目。2008年赴日本參與農業技術交流，而日本參觀團也親自蒞臨香田國小拜訪。

香田國小1.3分農地收成的越光米，自行包裝回饋給予其獎助學金的企業。2010年畢業班級，參與台灣索尼公司舉辦的「童心看台灣──從我的高度看世界」之校園特派員影片組的活動，讓學生學習策畫專題、拍攝剪接的能力。

而在豐富的實作課程之外，香田國小並未忽略課業上的學習，甚至課堂與實作，讓學生更能靈活運用課業知識。例如，在施肥時，農地面積與肥料比例該是多少？種植蔬菜時，更要了解植物的授粉方式，學業與勞作緊緊相扣。

 

全力動員 成就香田

除了學生願意配合學校幾近「魔鬼訓練」的學習模式外，教職員也付出許多心血教育學生。在周金木接手香田國小時，發現課輔經費只夠開辦半學期，但在多數老師願意義務教學後，孩子們在放學後仍有安全的去處。甚至有老師在開授英語課之餘，願意無償輔導香田國小的學生，成為學生的學習後援。

而香田國小的成教班學生部分為學生家長，每當校方舉辦校外教學時，成教班學員也會共襄盛舉，親子共同成長。而校內豢養的校狗痞子更是學生的好朋友，在擔當警衛的同時也成為小朋友們的心靈導師。

  

吃喝行程

二林鎮上小吃眾多，赤牛麵為當地歷史悠久的老店，和貓鼠麵、台南擔仔麵齊名。創始人廖全得自日據時代創業，因逢戰亂便以低廉、迎合大眾口味的湯麵維生，因其綽號赤牛而得其名。

赤牛麵位在二林鎮第一市場內，店內擺設簡單，雖以蔥、豆芽菜為配菜的簡單湯麵，但湯頭醇厚不油膩，好滋味是傳承三代的不二法門。

而距赤牛麵不遠處的高麗菜餅，也是二林人「呷好道相報」的美食。油炸的圓餅金黃酥脆，內包高麗菜、蔥與些許肉末，口感介於蔥油餅與胡椒餅間，低廉的價格與獨特的滋味使它成為當地人下午茶的最佳選項。

而彰化觀光資源豐富，沿海灘地、沙灘風光迷人，著名的王功海港離二林不遠，大街上、小路旁皆可見到養蚵人家辛勤工作的身影，而當地養殖、採收的蚵仔新鮮肥美，是遊客必點的招牌菜色。

巷仔內蚵仔炸成立於民國37年，招牌菜色蚵仔炸用麵粉糊裹著新鮮蚵仔，外酥內軟，口感恰到好處，為當地人、遊客口耳相傳的名店。而巷外的泉芳枝仔冰亦是一絕，枝仔冰採用原汁製成，口感清涼不易化，炎炎夏日沁人心脾。

王功生態景觀橋橫跨後港溪，可遠眺出海口潮間帶的生態，而利用「拱」和「折板」設計的橋型，兼具擋風、遮陽的功能。而橋上擺置當地產業、生活型態解說牌寓古於今，在賞海景之餘亦能了解王功歷史。

順縣道17往北去，即到歷史重鎮鹿港。名列「一府二鹿三艋舺」的鹿港，不僅培育出無數當代名人，歷史民情豐富，近年更修葺古蹟，整頓觀光事業。

為防風、禦敵而發展出的「不見天街」，為古時遮雨棚屋屋相連，不見天日，現在的「不見天街」不復過往光彩，僅留屋舍立面，仍為商業用途，販售當地商品。

「鹿港公會堂」早年為港口貨物集散地，所以除了是鹿港老街內主要的開放空間外，也具有地點上的歷史意義。清代是廈門貿易商的公會辦公室，在日據時期改建為公會堂，目前則不定期舉辦靜態展覽與動態表演，串起鹿港老街與天后宮的人潮，成為集結人氣的藝文特區。

 

住宿

愛園民宿為二林當地民宿，位於二林鎮二溪路木麻黃生命力隧道旁，多數房間採用榻榻米日式風格，採用檜木、漂流木為裝潢，如禪室般寧靜，與周遭綠意融為一體。

民宿佔地2千餘坪，豐富的綠地自成小小生態圈，內部更有以太陽能為能源的房間，台電保證收購價格也成了未來家園的新格局。而除了自然生態外，民宿也規畫高爾夫球場供旅客遊樂。

 

赤牛麵

電話：04-8960983

地址：彰化縣二林鎮中山路92巷28號之17

 

無名高麗菜餅

地址：彰化縣二林鎮中山路與新生路路口

 

巷仔內蚵仔炸

電話：04-8932378

地址：彰化縣芳苑鄉博愛村仁愛路3號

 

泉芳枝仔冰

電話：04-8934700

地址：彰化縣芳苑鄉和平村芳漢路王功段420號

 

鹿港公會堂

地址：鹿港鎮埔頭街74號

 

鹿港中山路古蹟區

 

民宿：愛園民宿

電話：04-8934567

地址：二林木麻黃隧道北邊（GPS道路代號143之10.3公里處）