食│新竹尖石．好吃的原民創意料理打宴

偶爾去山上走走，總是吃不到廣受好評的某店，在一次Jo來新竹、賞楓完飢腸轆轆的時刻，下山偶然想起JL寫過的打宴泰雅創意廚房，將近下午2點時，飽足了一頓，尤愛帶有原民風味的創意料理，希望還有無數次機會光顧。

●打宴泰雅創意廚房

地址: 新竹縣尖石鄉嘉樂村二鄰麥樹仁36號（導航可設尖石派出所，就在對面）

電話: 03-5842396

營業時間: 11:30至20:30，中午不休息（禮拜三公休）

鄰近景點：內灣風景區（5分鐘車程）、北角吊橋（2分鐘車程）

造訪時間：2015.12　　平均價位：一人NTD.399

消費方式採取套餐制，但為無菜單料理，我們抱著入境隨俗的心態，不刻意期待，但食物比我們想得美味。

一上桌的水加了馬告，帶有胡椒般的清香，卻意外的讓水更加清甜，沒想到是個好搭配。

沙拉配上酸甜的醬汁，清爽可口，意外的我都吃完了（討厭沙拉！）

湯匙狀的食器放上一口一個鮮蝦蛋（我亂取名），鮮滑入口，好吃！

略帶咖哩味的飯，配菜正好，但略乾了些。

加上柴魚片的皮蛋豆腐，超好吃的，帶點甜味的醬汁十分好入口。

炸豬排配上酸甜醬汁，中和了油炸帶來的油膩，中間包裹肉汁飽滿。

另道炸魚則是配上類似白色的醬汁，魚肉鮮嫩，醬料調配恰到好處。

帶果香的醬汁淋上牛肉，意外好吃！

上了幾道菜，來道口感淡一些的豆腐，消解一下肚內食物。

配湯可口，一樣略帶清香。

整體用餐，我覺得打宴泰雅創意廚房調味很有創意，從上桌帶有馬告香氣的水，後續幾道肉類料理搭配的醬汁，都十分出色，用餐心情愉快。

整體空間雖然是暗色，但搭配許多彩色吊飾，反而十分活潑。由於餐廳建物過去曾是鄉公所，挑高的空間很寬敞，整體感覺良好。如果要上山往尖石後山，或是到內灣走走，不妨經過這個中繼點，品嘗一下帶有原民風味的創意料理。

值得一提的是，許多在原鄉開業、有知名度的餐廳，都是原民口中「平地人」經營，但打宴泰雅創意廚房的老闆，可是不折不扣原住民，青年返鄉創業（打宴也是泰雅族語同音字），真該給予支持！